川汤肉的做法如下：

1、准备川汤肉的用料如猪肉、黄花菜、豆粉、盐、油、味精、木耳、白菜、番茄、白胡椒粉；

2、猪肉切条；

3、在猪肉上洒豆粉，味精，盐；

4、拌匀，放置等入味；同时准备要煮的蔬菜；

5、锅中放油，热后放水，备好油汤，油汤中放适量的盐和白胡椒粉；

6、肉入锅，煮至六分熟；

7、加入蔬菜；

8、煮好起锅。