韭菜含有丰富的维生素A，经常吃不仅可以美容润肤、明目润肺，还能降低患上感冒等小毛病的概率，也是一种不可多得的“营养蔬菜”。但要注意，它并不适合跟蒜苔一起吃，一起吃会影响吸收，营养就没有那么全面了，而且还可能会出现消化不良的现象。