红豆沙含有碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、皂角甙、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、锌、铁、铜、钾、磷、钠、硒等微量元素。

1、红豆沙含有丰富的纤维素，有润肠通便作用。

2、红豆沙含有的铁元素，有补铁补血、美容养颜功效。

3、红豆沙含有的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能。