如果放两个鸡蛋，用平时喝汤的汤匙，大概放三汤匙左右的油，炒鸡蛋的时候油一定要烧热，鸡蛋盛起后用锅中的底油炒西红柿即可。做法：1、番茄切块备用；2、鸡蛋三个打散；3、锅内热油倒鸡蛋进去炒；4、炒好的鸡蛋装好备用；5、锅内再倒少许油，放入几粒蒜米后把番茄倒入锅内；6、加适量盐到番茄内；7、再加点糖；8、把之前炒好的鸡蛋倒入锅内；9、 把鸡蛋跟番茄翻炒均匀；10、 撒上葱花即可。