有机溶剂是一类由有机物为介质的溶剂，有机溶剂是能溶解一些不溶于水的物质（如油脂、蜡、树脂、橡胶、染料等）的一类有机化合物，其特点是在常温常压下呈液态，具有较大的挥发性，在溶解过程中，溶质与溶剂的性质均无改变。比如苯乙烯、全氯乙烯、三氯乙烯、乙烯乙二醇醚和三乙醇胺等都是有机溶剂。