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阜阳炸大肉的做法步骤

更新时间: 2021-03-30 21:10:17

1、食材:猪肉200克,花生油500克,腌制料100克,鸡蛋1个,淀粉10克,面粉10克。

2、猪肉切成细条,用料酒、生抽、葱姜蒜等腌制料,腌制20分钟左右入味。

3、在碗里打匀一个鸡蛋,加上五香粉、孜然等。

4、把蛋液和淀粉、面粉等调成面液,混合在猪肉条中备用。

5、油开6成左右,加入猪肉条,适当翻滚,炸制两面金黄,捞出。

6、2分钟后,油温8成左右,放入复炸,酥脆金黄为止。

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