1、原料：独脚金15克，鲫鱼1条（约重350克），白米100克，清水1200克，盐少许。

2、将鲫鱼去鳞和内脏，洗净后用纱布包住备用；白米、独脚金洗净备用。

3、将白米、独脚金和用纱布包住的鱼放入瓦盆内煮约45分钟，加入盐，再稍煮几分钟即成。