不会致癌，简要总结下辣条，可以归结为“四多一少”，能量多、盐多、糖多、添加剂多，但其他营养物质含量少；经常食用会增加患超重肥胖、高血压等慢病的危险。另外，其最大的隐患就是存在致病风险，因为很多辣条生产是在小作坊里，卫生得不到保证，加工方法又是高温油炸，有的不良商家甚至还有可能使用地沟油，这些种种因素其实都在威胁着您的健康。