海带扣可以炖排骨；

海带结炖排骨原料：

排骨700克至800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量；

做法：

1、将排骨用热水淋洗一遍，放入锅里，加水到盖住排骨，点火烧开；

2、将汤水倒掉或将浮沫去掉；

3、海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6至8厘米宽，10厘米长的小段，打一个“海带结”；

4、将萝卜切成小块；

5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时；

6、加入海带，煮30至40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。