做法一：

食材：

白菜芽250公克，姜丝少许，红辣椒丝少许，甜椒丁2大匙，酱汁材料1大匙，柠檬醋2大匙，矿泉水4大匙。

步骤：

1、白菜芽放入滚水中，加少许沙拉油烫熟，泡冰水冰镇，沥干后装盘；

2、酱汁材料混合姜丝、红辣椒丝拌匀，淋于白菜芽上，再洒上甜椒丁装饰即可。

做法二：

食材：

白菜芽3片，食用油适量，盐适量，虾皮适量。

步骤：

1、白菜芽，洗净，沥干水后切段；

2、做锅，开中小火，倒油，适当放一点点食盐；

3、将菜放入锅里，再将虾皮放入锅里；

4、翻炒，直到菜熟，即可装盘。