蕹菜又名竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜。旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或作汤，富含各维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜。

叶片卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，长3点5至17厘米，宽1至8点5厘米，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，有时基部有少数粗齿，两面近无毛或偶有稀疏柔毛，叶柄长3至14厘米，无毛。