散装盐是不能食用的。原因：亚硝酸盐的外貌跟食盐差不多，但绝对不能食用。亚硝酸盐是一种化工原料，主要用于制作染料、药物和化学试剂。亚硝酸盐大多呈晶体状，易溶于水，外形类似食盐而易被误作食盐用，但其有致癌作用和剧毒性，食用3克或以上就可致死。国家要求对亚硝酸盐加强管理并严控其使用范围和用量，但由于一些私盐贩子为牟取暴利，使它流向市场，危害市民健康。散装盐没有袋装的好,盐中的碘在空气中回挥发使营养成分减少。散装盐中卤水（氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物）含量高，卤水有毒性。