1、羊肉片加入冷水锅内汆水,锅内同时加入料酒和葱段。锅开片刻肉变色即关火。捞出羊肉片。

2、在沥干水份的羊肉片内添加入所有辅料拌匀,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同腌制2小时以上。

3、烤盘铺一张铝箔,然后先用土豆片铺底,之后将羊肉片排盘,再用一张铝箔包住整个烤盘。

4、烤盘铺一张铝箔，然后先用土豆片铺底，之后将羊肉块排盘，再用一张铝箔包住整个烤盘。

5、烤箱220度预热后，烤箱中位放入烤盘，220度上下火烤15分钟。