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车厘子的制作方法

更新时间: 2021-01-20 15:30:40

1、食材:车厘子,白砂糖,冰糖,柠檬。

2、将车厘子去核切小粒。

3、放入白糖腌渍1小时。

4、让果肉中的果胶析出。

5、将果肉和汁一起倒入锅中,放入冰糖。

6、倒入柠檬汁,烧开后转小火慢慢熬制,去浮沫,期间不断搅拌以免糊底。

7、直至果酱越来越粘稠,然后关火。

8、将做好的果酱趁热装入提前消毒的瓶子里,然后立刻倒扣30分钟以上即可。

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