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烧烤的步骤是怎样的啊

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟,点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧;

2、木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网;

3、燃烧10分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感;

4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀;

5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀;

6、烧烤过程涂抹自己喜爱的酱类,加入香料。

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