平菇炒肉。

材料：平菇、五花肉、洋葱、红椒、、色拉油、食盐、葱、姜、料酒。

1、平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分，大朵的撕开；

2、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用；

3、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片；

4、放入洋葱丝和姜丝爆出香味；

5、放入蘑菇大火翻炒，烹入料酒、生抽、糖；

6、放入葱段、红椒段，翻炒几下，加入盐、肉片翻炒均匀即可。