白切羊肉蘸料的做法：

主料：蒜头和小米椒；

配料：植物油、酱油和水；

操作步骤：

1、将大蒜剥皮清洗干净；

2、将大蒜剁成蒜蓉；

3、将小米椒清洗干净并切碎；

4、开小火，下油热锅，放入蒜蓉和辣椒炒，翻炒至发出香味；

5、向锅中加入酱油，转为中火，将酱油煮开；

6、10分钟后出锅，将其装入容器，即可完成白切羊肉的蘸料。