室温10度左右2天，15度到20度1天，放冰箱冷藏室的话4天，放速冻可以半个月。

蛋挞的材料：鸡蛋2个、薄饼150克、牛奶100克、糖30克、淡奶30毫升、油适量、盐适量。

具体步骤：

1、鸡蛋,薄饼,牛奶,淡奶,糖准备好；

2、薄饼两张，将薄饼卷起，切成小块，取一块放入蛋挞杯中，用手将面团沿着杯子的边缘擀薄；

3、将两个鸡蛋黄打散，将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀；

4、加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤；

5、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟即可。