主料：200g小鱼。

配料：适量油、适量盐、适量醋、适量香菜。

制作方法：

小鱼洗干净；用盐腌一下。放点料酒；倒点面粉，沾满小鱼；香菜、姜花备用；锅加热，倒油，把沾好面的小鱼倒到锅里，煎一下；煎至金黄倒入大量的醋，焖一会。再放入葱和香菜调味；再焖一会，出锅。