天气预报 > 美食 >万能卤肉方法

万能卤肉方法

更新时间: 2021-03-30 20:17:13

1、食材用料:猪腿肉750克、姜片三片、小葱三棵、桂皮5克、香叶10克、大料一颗、花椒20粒左右、黄豆酱四大匙、盐少许、老抽适量、糖三大匙、啤酒600ml。

2、猪肉切大块,过沸水后拔凉,入高压锅内码好备用。

3、猪肉与调料入锅,黄豆酱、老抽、糖、盐,加啤酒没过猪肉。

4、上盖,高压锅压20分钟。

5、出锅后,切成小块,码盘。起锅,加入卤肉汤,两勺糖,两勺甜面酱,大火收汁,水淀粉勾芡。芡汁浇在卤肉上。

标签:万能方法