1、 先将洗干净的鸡排，鸡柳切条；

2、 把一小块洋葱切末，放入切好的鸡柳、鸡排里；

3、 然后放入2勺盐，2勺鸡精，2勺糖，2勺胡椒粉，1大勺生抽，1大勺料酒，1小勺淀粉，1大勺耗油，用手抓匀。用保鲜膜密封放置3到6个小时；

4、 沾上面粉；

5、 锅内倒入油。可以多一点，油热以后中小火炸至两面金黄，就可以出锅啦。