制作方法如下：

食材：米饭1碗、泡菜200克、牛肉150克、食盐适量、鸡粉适量、蒜少许、生抽适量、香油少许、淀粉适量、黑胡椒少许。

步骤：

1、将牛肉切成丝，然后使用适量食盐、鸡粉、生抽、淀粉混合腌制5分钟；

2、向锅中放入少许底油，放入蒜末爆香，然后加入腌制牛肉丝将其翻炒入味；

3、在牛肉半熟时加入泡菜，翻炒入味，待肉丝变白加入米饭并将剩余的泡菜汁倒入3大勺，翻炒均匀；

4、翻炒2到3分钟后加入少许胡椒粉与香油，继续翻炒片刻即可出锅。