1、材料：菠萝100g，低筋粉100g，黄油53g，糖粉10g，白砂糖20g，盐1g，水淀粉20g。

2、低筋粉、糖粉、黄油混合。

3、搓成絮状，揉成团。

4、用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时。

5、黄油放入锅中融化。

6、倒入切好的菠萝炒软，加入白砂糖、盐炒至融化。

7、水淀粉勾芡，炒至团状。

8、面团擀成薄饼，将薄饼放入派模中，压多余的边缘。

9、在底部插小孔，模具中放入菠萝馅。

10、将饼底的余料，切成条状，编织在顶部。

11、往饼上刷蛋液，烤箱180度烤15分钟，160度烤20分钟。

12、一道美味的菠萝派制作完成。