1、主料：羊肉卷1斤、胡萝卜3个、土豆1个；

2、辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量、葱姜蒜适量。

3、热锅倒油，冒烟后放入几颗花椒。

4、放入葱姜蒜，煸香。

5、倒入羊肉卷，倒入料酒，加酱油，放入胡萝卜和土豆，放适量盐。

6、把土豆，胡萝卜全炒到沾满油，加水没过菜，大火煮开。

7、最后配一小碗老家泡菜。