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砂锅菜类做法

更新时间: 2020-07-01 00:00:00

主料:羊肉500克。

辅料:油、白糖、料酒、酱油、盐、五香粉、鲜汤、葱段、味精、香油些许。

1、将羊肉清洗干净切块,放入沸水中煮一下,然后捞出,晾干。

2、打开炉灶点火,锅内放油,油热后放入白糖炒至深红色,放入羊肉,至羊肉变色。

3、放上砂锅,将羊肉连同汤汁倒入砂锅内,加料酒、酱油、盐、五香粉、鲜汤、葱段等调料,用小火慢慢烧制直至羊肉熟烂。

4、大火收浓汤汁,加入味精、香油即可出锅。

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