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正宗清炖排骨方法教程

更新时间: 2021-02-24 00:01:27

1、食材:猪排骨1000克、葱20克、姜15克、蒜20克、干辣椒3个、八角四个、食盐15克。

2、葱切成段,姜切成片。

3、锅里加水烧开,放入排骨焯一下,去掉排骨里的血液和残渣。

4、砂锅里加入清水烧开,放入焯好的排骨。

5、接着放入葱姜蒜,八角和辣椒。

6、等砂锅里的水重新烧开后,用勺子把表面的沫儿去掉。

7、然后盖上盖子,改小火慢炖一小时左右。

8、一小时后,掀开盖子,放入食盐,再盖上盖子,小火慢炖半小时即可。

9、盛入盘中上桌吧!做法超简单的清炖排骨就做好了。

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