1、大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，淀粉盐料酒适量。

2、把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。

3、香菇、小白菜洗净。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。

4、大米淘好后用清水浸泡一晚，放入电饭锅中，按下“粥/汤”键。煮至米粒开花。

5、把腌好的瘦肉丁用开水烫一下。

6、沥出水分放入粥里。

7、加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。

8、盖上盖接着煮。待粥再次煮开后煮二分钟。

9、加入小白菜碎加少量盐调味，搅拌均匀切断电源即可。