最好的食用方法应该是煲汤，在煲汤过程中，鰩鱼翅会慢慢融化，令汤中带有鲜甜味道，而且煲过汤之后的鰩鱼翅，口感类似元贝具有浓浓的鲜甜海味，需材料有莲子，元肉，芡实，瘦肉，党参，做法为：

1、瘦肉过水后，即可摆入其他材料下水一起煲；

2、开始是大火，水开后，再小火慢慢煲两个半钟即可。鰩鱼翅含有丰富胶质及钙质，有助于改善骨质及皮肤问题，滋阴养颜，能够吸取鰩鱼翅的丰富胶质及钙质。