1、将莲菜棒洗净；

2、锅内放少许油；

3、准备葱姜蒜切细末；

4、油热放入葱姜蒜爆香后；

5、爆香后将莲菜棒加入；

6、待莲菜棒五成熟后加入醋，调料等（暂不放盐）；

7、出锅后加入适量盐。

补充：喜欢吃辣的可以酌量加入些辣椒油。