腐乳炒饭做法：

1、米饭1碗，小葱、油麦菜、木耳处理好后切碎。鸡蛋打散加少许盐。

2、腐乳一块，加一些腐乳汤汁，碾碎。

3、锅内放油，先将鸡蛋炒碎，盛出。

4、锅内入少许油，先爆香小葱。

5、放入米饭炒散。

6、加入木耳碎和腐乳的汤汁，中小火慢慢炒至每一粒米饭都吸收了腐乳的汤汁。

7、加入鸡蛋碎和青菜碎，调入少许盐。

8、出锅后点缀一个番茄干。