1、常用的祛除方法是焯水，在烧开的水中烫漂一下再捞出来进行烹饪加工；

2、洋葱不建议和矿物质含量高的食物一起吃 ，尤其是钙，不仅影响吸收，另一方面增加肾结石的危险性；

3、草酸盐对粘膜具有较强的刺激作用，故大量摄入草酸盐时可刺激胃肠道粘膜，从而引起腹泻，甚至导致胃肠炎。草酸盐可在血管中结晶，并渗入血管壁，引起血管坏死，导致出血。草酸盐晶体有时也能在脑组织内形成，从而引起中枢神经系统的机能紊乱；

4、草酸盐含量高的食物：草酸盐含量丰富的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、