原料：小墨鱼、洋葱、辣椒酱、姜、花椒粒、酱油、糖、盐、辣椒酱；

1、洋葱洗净切块，将小墨鱼洗净，去掉小墨鱼的内脏和内壳；

2、将小墨鱼在加了姜片和花椒粒的沸水中焯30秒后盛出，沥干水分；

3、待油热后爆洋葱，然后下小墨鱼和辣椒酱；

4、翻炒数次，放入酱油、糖、盐，继续翻炒，直到辣椒酱成深红色，小墨鱼均匀地裹上辣椒酱即可。