1、主料：白凉粉10克、水250克、木糖醇20克、糖桂花1勺。

2、辅料：抹茶粉3克。

3、准备好材料和水信玄饼的硅胶模具，如果没有这个球形硅胶模具，用普通的瓷碗也可以。

4、将白凉粉用50克冷水调匀到无颗粒状态，

5、把200克水和木糖醇煮沸，再倒入白凉粉中，边搅动边煮沸。

6、煮沸后离火，将液体分成三份，分别加入糖桂花、抹茶粉和草莓粉的水溶液，搅匀。

7、抹茶粉和草莓粉分别加入少量凉开水，同样搅匀备用。

8、将模具扣紧，用小漏斗把液体灌入其中冷藏至凝固即可。