1、开机前检查各部位螺旋栓是否松动，电机外壳是否接地。

2、启动电机空转5分钟，无误后即可投料生产。

3、拌面：手工拌面或拌面机拌面，均匀即可。注意不宜太软或太硬，适合即可。

4、分面器高端要正对削刀。把分面器外端双螺母拧紧。

5、投料：将拌好的面料切成长条装，然后往削面机面斗放面，投料不要间断，切出的面条飞出盘外。

6、削面机，专业削面的机器，具有体积小、结构紧凑、操作方便等特点。