青青菜与苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋等食物相克。

青青菜的营养价值：

1、提供营养，强身健体青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件青青菜，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物。

3、润泽皮肤，延缓衰老青菜中含有大量胡萝卜素

4、防癌抗癌青菜中所含的维生素C