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高颜值蒸蛋的做法

更新时间: 2021-05-24 03:08:02

1、首先鸡蛋磕入碗中,加盐。

2、用筷子或打蛋器打匀。

3、加水,打到表面出现又细又密的泡沫。

4、过筛,这一步很重要,不可少。

5、静置,至表面泡沫完全消失。

6、盖上保鲜膜或扣个盘子在上面,大火蒸15分钟。

7、利用蒸蛋的时间,把胡萝卜去皮,切片。

8、胡萝卜切成小鱼形状,过开水,小葱冼净,摘下叶尖,其它切花。

9、焖5分钟,出锅。

10、揭开保鲜膜,放上准备好的小葱,胡萝卜。

11、小葱叶尖摆成水草。

12、摆上小鱼,葱花摆成鱼吐出的泡泡,就大功告成了。

13、蒸蛋光洁如镜,又嫩又滑,口感棒棒哒。

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