半流质食物是一种介于软饭与流质之间的食物，它比软饭更易咀嚼和便于消化，纤维质的含量极少，含有足够的蛋白质和热能，常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。

食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质，食物的来源可以是植物、动物或者其他界的生物，例如真菌，亦或发酵产品像是酒精，人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多种不同的方式获得食物。