1、先将水倒入锅内，开煤气把水烧开。水烧开沸腾后，加入面条。

2、加入面条后继续煮，面条汤煮沸腾后倒入水，然后再煮开，如此反复两次。

3、接下来，处理辣椒，辣椒洗干净，去掉根部，然后剁碎。

4、锅内倒入油，小火炒辣椒碎，慢慢抄，不要着急，不要火大把辣椒炒糊掉。

5、当闻到浓烈的辣椒香气时，倒入两勺酱油增加香味和咸味，关火。

6、把刚刚煮好的面盛起来（不要汤），拌上现炒辣椒很有滋味。