天气预报 > 美食 >黄豆酱自己在家怎么做

黄豆酱自己在家怎么做

更新时间: 2021-02-23 23:00:48

1、主料:黄豆2杯、面粉杯。

2、黄豆清洗浸泡一天后,然后放入锅内煮熟煮透。

3、黄豆晾凉后,放入面粉搅拌均匀,均匀铺在透气的蒸屉上,蒸屉上盖上白布,放入阴凉处发酵。

4、两天后白布上会有白毛,是发酵的原因,拿走蒸屉上的白布,把发酵的黄豆面粉翻个个,回到常温暴晒五六天,晒的越干越好。

5、将盐放入黄豆豆瓣,然后饮水机里加热的纯净水半斤晾凉后,放入玻璃瓶中,豆瓣占瓶身一半,放入一汤匙芝麻油密封放入阴凉处。一个月即可食用。

标签:豆酱自己在家怎么