1、生蚝清洗后加盐加淀粉。

2、搅拌均匀后再次清洗干净。

3、沸水加入料酒，放入生蚝焯烫一分钟后捞出。

4、鸡蛋放盐，放白胡椒粉，放料酒打散。

5、加入生蚝，淀粉。

6、搅拌均匀。放入葱花，拌匀。

7、热油锅，倒入拌好的生蚝。

8、两面煎至金黄色即可。