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怎样烧红烧肉最好吃

更新时间: 2021-05-24 00:51:35

1、食材:

猪肉500克、老抽15克、冰糖20克、八角4个、葱段适量、姜片8片、盐适量。

2、方法:

(1)将猪肉清洗干净,切成块状,最好切大一些,吃起来比较过瘾。

(2)切段,姜切片,八角冲洗干净备用。

(3)锅内加凉水,将猪肉加入,煮开去浮沫,将肉捞出备用。

(4)另起油锅,将八角葱段姜片加入炒香。

(5)将猪肉加入翻炒。

(6)将猪肉加入煸炒至出油,表面焦黄。

(7)调入冰糖老抽(没有可以用红烧酱油),翻炒均匀。

(8)向锅内加入开水,一定是开水,完全没过猪肉,因为炖得时间比较久,要多加一些,将冰糖加。

(9)中火先炖20分钟,转小火炖50分钟,根据咸度酌量添加盐拌匀即可。

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