香菇油菜烧豆腐。

吉祥三宝的做法：

1、 青江菜洗干净 ，冬菇泡发，洗净，豆腐切片。

2、 锅里多放油，烧至5成热，把豆腐放入煎至两面金黄，沥油备用。

3、 蒜剁末 。

4、锅放水烧开，放入1/2大匙油，把菜汆烫至断生。

5、捞起过凉水，以保持青绿。

6、锅放入1大匙油，把蒜末爆香。

7、放入冬菇炒出香味，放入豆腐，倒入鸡汤，蚝油和糖煮10分。

8、倒入菜继续煮2分钟，用淀粉水沟个薄芡即可。