广东名菜主要为粤菜，粤菜有蚝油牛肉丝，四宝上汤，东江盐焗鸡，凤筋龙爪，翠珠鹿筋，荷芹炒腊味，阿一焖斋，翡翠桃仁鸡，豆腐炒韭菜，冬笋鸽脯，橙花排骨，回锅牛小排，鬼马牛肉，辣子鸡丁，咖喱大豆烩肉，辣炒猪肉豆腐，油爆肚花，翠珠鹿筋，炒禾花雀，咖喱牛排，红扒鱼肚，果汁鱼块，炒葱椒鸡，白灼响螺片，夜香冬瓜盅，鸽戏牛蛙，蚝油蘑菇，翡翠豆腐，黄金虾托，口味鳝片彩丝金柳，香芋扣肉，炒白鸽，蚝油鸭掌，脆皮炸鸡，龙须燕丸，香肠芥兰，松仁粉丝，蚝油牛肉，香酥凤腿，白玉翡翠，菠萝鸡丁，荔枝肉，南瓶晚钟，风林茄子，红烧火腩，红焖海参，潮州烧雁鹅，酥炸禾花雀，什锦海参，铁扒仔鸡，油淋鸡，葱油鸡，松鼠桂鱼，猪肚煲咸菜，大肠生炒咸酸菜，糖醋猪腰，猪肝水，雀巢黑椒牛柳，客家封鸡，凉瓜排骨，白斩鸡等。