做法如下:

主料:青鱼800克。

调料:番茄酱300克、白糖30克、姜10克、蒜20克、食盐5克。

步骤:

1、准备材料。

2、热锅热油，爆香姜片，加糖到融化。

3、青鱼入锅，每面各煎2分钟。

4、依次将所有的调料放入，最后加到鱼身一半的青水，烧开转中火15分钟。

5、待鱼吸足汤汁即可。