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黄金芝士条怎么做

更新时间: 2021-01-20 08:18:35

1、材料:高筋面粉450克、白糖112克、酵母7克、橄榄油30克、水187.5毫升,牛奶62.5毫升、鸡蛋1个。

2、装饰:鸡蛋液10克、马苏里拉芝士碎10克。

3、面团的材料混合,用揉面机揉至扩展阶段。

4、将面团滚圆,发酵至两倍大。

5、将面团排气分割成50克/个的面团,盖保鲜膜松弛30分钟。

6、将面团卷成圆柱形。

7、放在烤盘上进行二次发酵。

8、发酵至原来的两倍大,在表面涂抹一层鸡蛋液,然后撒些马苏里拉芝士碎在表面,入预热好的烤箱,上火180度,下火150度,烤箱中层烘烤20分钟即可。

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