豆杆是四川省内江市隆昌县的特产，隆昌豆杆历史悠久，可追溯到一千多年以前，其工艺独特，具有鲜明的地域特色，是隆昌县传统名优特产。

隆昌豆杆历史悠久，据史料记载，早在两汉时期（公元前202年～公元220年）隆昌豆杆就已出现。东汉建安十八年（公元214年）诸葛亮遣赵云从外水定江阳，入犍为界，平资中。队伍经隆昌驻扎休整，因敬重其德才兼备、精忠义胆。隆昌父老乡亲，奔走相告，欢迎赵将军，纷纷献上各种特色名品，犒劳将军官兵，其中就有隆昌豆杆，从此，隆昌豆杆，一鸣惊人，名扬四方，代代相传。