1、食材：旱萝卜250克、土豆250克、盐5克、黄豆酱一勺、酱油一勺、葱姜10克、大料两颗。

2、旱萝卜洗干净切成滚刀块。

3、土豆去皮洗干净切成滚刀块。

4、炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。

5、加黄豆酱炒，土豆入锅炒，加少许酱油炒。

6、加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。

7、土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。

8、炖至8、9分熟时加盐。

9、炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。