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笋干鸭汤怎么做

更新时间: 2021-05-24 01:59:48

1、食材用料:干黄花菜15克,山笋干20克,老鸭半只,老姜一块,盐一小勺,料酒适量,蒜瓣3瓣,胡椒粉适量。

2、笋干,用盐水泡开。

3、黄花菜冷水泡开。

4、鸭肉剁小块,加入料酒,盐,生抽,蒜瓣一瓣,姜一小块腌两小时。

5、厨房纸吸干水分。

6、锅内放少许油,加姜蒜爆炒鸭肉。

7、加笋干继续翻炒。

8、加两大碗水大火烧开。

9、过滤一下油沫,装入砂锅炖。

10、大火烧开,加入黄花菜,转小火炖两个小时。

11、加入适量盐和胡椒粉,上桌。

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