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鸡蛋怎样蒸好吃

更新时间: 2021-01-20 09:19:13

1、食材:鸡蛋2个,西红柿一个,小葱2根,瘦肉50克。

2、首先,将鸡蛋用打蛋器打碎,并搅拌均匀;然后将西红柿洗好,最好用开水烫一下剥去表皮再切成片。

3、接着把瘦肉洗好切成肉沫,放置在瓷盆中;小葱切细末洒在上面,同时把西红柿放入。

4、把搅拌好的鸡蛋倒入盆内,与所有辅材搅拌好,滴入几滴酱油。

5、往盆内添加小半勺猪油和少量的蚝油后,用50度左右的温水冲开搅拌,注意温水只需要加到盆子的1/2处即可。

6、再添加麻油或菜籽油半勺,同时添加清水至盆子的2/3处搅拌均匀。注意这次添加的是凉水。一般温水一般凉水的好处是,这样蒸出来的鸡蛋不会溢出盆子,这个小秘诀可不是所有人都知道的。

7、最后,添加适量食盐再次搅拌一下后放置在电饭锅内与米饭同时蒸煮,饭好之后鸡蛋也就好了。

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