蒜苔和猪肝能一起吃。

猪肝炒蒜苔的做法如下：

主料：蒜苔300克，猪肝300克。

辅料：油，盐，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽。

步骤：

1、将猪肝冲洗十分钟，然后放在水中浸泡三十分钟。

2、将泡好的猪肝切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟。

3、将蒜苔切段。

4、起锅烧油，油热后放入葱，姜，蒜爆香。

5、然后加入猪肝炒至八分熟，盛出备用。

6、起锅烧油，倒入蒜苔炒一分钟。

7、加入猪肝一起翻炒。

8、最后加入盐炒匀即可出锅。